CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
BẢN TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM
Số: 01/TCB-ĐMT/2024
I. Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm
Tên tổ chức: HỘ KINH DOANH VÕ HỒNG MINH 1969
Địa chỉ: Thôn Yên Điềm, xã Thịnh Lộc, huyện Lộc Hà, tỉnh Hà Tĩnh.
Điện thoại: 0972.307.969
Mã số doanh nghiệp: 28L8005576
Giấy phép sản xuất rượu số 03/GP-KTHT cấp ngày 14 tháng 06 năm 2024 do Phòng Kinh tế và Hạ tầng Uỷ ban nhân dân huyện Lộc Hà tỉnh Hà Tĩnh cấp.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP số 08/GCNATTP-UBND cấp ngày 22 tháng 05 năm 2024 do Uỷ ban nhân dân huyện Lộc Hà tỉnh Hà Tĩnh cấp.
II. Thông tin về sản phẩm
1. Tên sản phẩm: Rượu Nếp Đạt Minh Trung
2. Thành phần: Chưng cất 100% từ gạo nếp lên men
3. Hàm lượng etanol: 29%vol.
4. Thời hạn sử dụng sản phẩm: không áp dụng.
5. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:
- Quy cách bao gói: 500 ml/chai; 01 lít/chai, 05 lít/can, 10 lít/can, 20 lít/can hoặc theo yêu cầu khách hàng.
- Chất liệu bao bì: Chai nhự PET hoặc chai thuỷ tinh đảm bảo an toàn, không gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và bảo quản theo quy định Bộ Y Tế.
6. Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất sản phẩm:
- Tên cơ sở: Hộ kinh doanh Võ Hồng Minh 1969.
- Địa chỉ: Thôn Yên Điềm, xã Thịnh Lộc, huyện Lộc Hà, tỉnh Hà Tĩnh.
III. Mẫu nhãn sản phẩm: (đính kèm mẫu nhãn sản phẩm dự kiến)
IV. Yêu cầu về an toàn thực phẩm:
Hộ kinh doanh Võ Hồng Minh 1969 sản xuất, kinh doanh thực phẩm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:
- TCVN 7043:2013: Rượu trắng;
- TCCS 01/DMT/2024.
4.1. Chỉ tiêu cảm quan:
|
STT
|
Tên chỉ tiêu
|
Yêu cầu
|
|
1
|
Trạng thái
|
Dạng lỏng, trong, không có tạp chất
|
|
2
|
Màu sắc
|
Sản phẩm không màu
|
|
3
|
Mùi
|
Mùi vị đặc trưng của sản phẩm, không có mùi vị lạ
|
4.2. Chỉ tiêu hóa lý
|
STT
|
Tên chỉ tiêu
|
Đơn vị
|
Mức công bố
|
|
1
|
Hàm lượng etanol, % thể tích ở 20 độ C
|
%
|
29
|
|
2
|
Hàm lượng metanol
|
mg/l etanol 100º
|
≤ 2000
|
|
3
|
Hàm lượng rượu bậc cao, tính theo metyl-2 propanol-1
|
mg/l etanol 100º
|
< 281
|
|
4
|
Hàm lượng aldehyd, tính theo axetaldehyd,
|
mg/l etanol 100º
|
< 50
|
|
5
|
Hàm lượng este, tính theo etyl axetat
|
mg/l etanol 100º
|
< 189
|
4.3. Chỉ tiêu kim loại nặng
|
STT
|
Tên chỉ tiêu
|
Đơn vị
|
Mức công bố
|
|
1
|
Chì (Pb)
|
mg/kg
|
≤ 0,5
|
|
2
|
Cadimi (Cd)
|
mg/kg
|
≤ 01
|
|
3
|
Asen (As)
|
mg/kg
|
≤ 0,2
|
|
4
|
Thuỷ ngân (Hg)
|
mg/kg
|
≤ 0,05
|
|
5
|
Đồng (Cu)
|
mg/kg
|
≤ 05
|
|
6
|
Kẽm (Zn)
|
mg/kg
|
≤ 02
|
Chúng tôi xin cam kết thực hiện đầy đủ các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm và hoàn toàn chịu trách nhiệm về tính pháp lý của hồ sơ công bố và chất lượng, an toàn thực phẩm đối với sản phẩm đã công bố.