Menu
Thông tin sản phẩm
Quy trình
Bước 1: Cá cơm tươi được loại bỏ tạp chất và các loại cá khác, rửa sạch, để ráo, trộn đều với muối.
Bước 2: Sau đó cho vào Ghe (Chum sành) và dằn bằng Đá.
Bước 3: Sau 5 đến 7 ngày dùng máy xáo trộn đều (Máy dùng tấm pin năng lượng mặt trời)
Bước 4: Tiếp tục ủ từ 15 đến 18 tháng là nước mắm chín.
Bước 5: Chiết mắm, đóng chai và đưa đi tiêu thụ.
Câu chuyện sản phẩm
Nước mắm truyền thống là một nét đặc trưng của ẩm thực
Việt Nam. Nó được sử dụng như một gia vị hoặc nước chấm cho nhiều món ăn, từ
cơm, phở, bún, bánh xèo, gỏi cuốn đến các món ăn nhanh như nem chua, chả giò, ốc,...
Nước mắm truyền thống có nguồn gốc từ các vùng biển ven bờ,
nơi người dân khai thác và chế biến cá biển.
Nước mắm Văn Thọ là loại nước mắm truyền thống, làm
theo phương pháp khoa học công nghệ năng lượng mặt trời, không dùng hóa chất và
chất bảo quản. Được chế biến từ những con cá biển tươi mà ngư dân xã Lộc Hà đánh bắt trên vùng biển Cửa Sót rồi ủ chượp với muối trắng trong chum sành.
Quá trình ủ kéo dài từ 15 đến 18 tháng, tạo ra hương
vị đặc trưng của nước mắm. Nước mắm Văn Thọ có màu vàng cánh dán, không có cặn
lơ lửng, vị mặn đầu, sau có vị ngọt hậu của đạm cá.
Các chứng nhận đạt được (OCOP; GMP; HACCP; ISO...)
Bản tự công bố sản phẩm
Kết quả thử nghiệm sản phẩm
Video
Đánh giá sản phẩm
Thông báo
Mã truy xuất
- Tên sản phẩm: Nước mắm Vân Thọ - (Cá thể: )
- Thông tin lô sản phẩm:
+ Lô sản xuất:
+ Ngày sản xuất:
Thông tin đơn vị / nhà sản xuất
Tên đơn vị/nhà sản xuất: HỘ KINH DOANH TRẦN THỊ VÂN 1957
Địa chỉ: Thôn Liên Tân, xã Thạch Kim, huyện Lộc Hà, tỉnh Hà Tĩnh
Số điện thoại: 0334542325
Website: https://nuocmamvantho.com/
Thông tin lô hàng nhận
Thông tin lô sản xuất
- Tên lô mẻ/batch:
+ Vùng sản xuất:
+ Nơi sản xuất:
+ Thời gian sản xuất:
Thông tin lô hàng xuất
Câu chuyện thương hiệu
Hồ sơ doanh nghiệp
Top