CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
=========================
BẢN TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM
Số: 01/HTX/2024
I. Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm
Tên tổ chức, cá nhân: Hợp tác xã nuôi ong lấy mật xã Gia Hanh
Địa chỉ: Xã Gia Hanh, huyện Can Lộc, tĩnh Hà Tĩnh.
Điện thoại: 0984.092.994 Mã số doanh nghiệp: 3002200659
Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm số:
II. Thông tin về sản phẩm
1. Tên sản phẩm: Mật ong Trà Sơn
2. Thành phần: 100% mật ong nguyên chất
3. Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất. Ngày sản xuất và hạn sử dụng xem trên bao bì sản phẩm.
4. Thể tích và chất liệu bao bì:
- Thể tích: 325ml/hũ, 500ml/hũ/hộp, 650ml/hũ, 500ml/chai, 650ml/chai, hộp 2chai 500ml, hộp 2 hũ 325ml.
- Chất liệu bao bì: Sản phẩm được đựng trong chai/hũ thủy tinh đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.
5. Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất sản phẩm:
Nhà sản xuất: Hợp tác xã nuôi ong lấy mật xã Gia Hanh
Địa chỉ: Xã Gia Hanh, huyện Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh
III. Mẫu nhãn sản phẩm (đính kèm mẫu nhãn sản phẩm)
IV. Yêu cầu về an toàn thực phẩm
Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm đạt yêu cầu theo:
- QCVN 8-2:2011/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
- TCVN 12605:2019: Mật ong
Cụ thể như sau:
Các loại chỉ tiêu kim loại nặng:
|
TT
|
Chỉ tiêu
|
Đơn vị tính
|
Mức công bố
|
|
1
|
Chì
|
mg/kg
|
≤ 2
|
|
2
|
Cadmi
|
mg/kg
|
≤ 1
|
|
3
|
Thủy ngân
|
mg/kg
|
≤ 0,05
|
|
4
|
Asen
|
mg/kg
|
≤ 1
|
Các chỉ tiêu chất lượng chủ yếu:
|
TT
|
Chỉ tiêu
|
Đơn vị tính
|
Mức công bố
|
|
1
|
Hàm độ nước
|
%
|
≤ 23
|
|
2
|
Tổng hàm lượng đường fructose và glucose
|
%
|
≥ 60
|
|
3
|
Hàm lượng sacchaorose
|
%
|
≤ 5
|
|
4
|
Hàm lượng hidroxy metyl fural (HMF)
|
mg/kg
|
≤ 20
|
Chúng tôi xin cam kết đầy đủ các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm và hoàn toàn chịu trách nhiệm về tính pháp lý của hồ sơ công bố và chất lượng, an toàn thực phẩm đối với sản phẩm đã công bố./.
|
|
Gia Hanh, ngày 17 tháng 01 năm 2024
ĐẠI DIỆN TỔ CHỨC CÁ NHÂN
(Ký, ghi rõ họ tên, đóng dấu)
Nguyễn Quỳnh
|
|
|
|