---

Thông tin sản phẩm

HTX Mật ong Hương Bưởi xã Hương Trạch xin kính chào quý khách, cảm ơn quý khách đã sử dụng sản phẩm của chúng tôi!

Mật ong nguyên chất Hương Bưởi có thành phần mật ong chứa khoảng 80% carbohydrates, 18% nước và 2% vitamin, khoáng chất và acid amin.

Mật ong có thể dùng trực tiếp, pha nước uống, chế biến mật ong với quất, ăn với bánh mì hay làm đẹp da.

Mật ong Hương Bươi là sản phẩm Ocop 3 sao của xã Hương Trạch, Hương Khê, Hà Tĩnh

Mật ong được CHOA nuôi dưới chân dãy núi Trường Sơn huyền thoại.

Với nguồn hoa rừng dồi dào cùng với rất nhiều loài hoa cây cỏ thuốc Nam của vùng tiểu khí hậu có một không hai của vùng núi Hương Khê, Hà Tĩnh. Nắng thì cháy da, rựa đường, mưa thì thối đất thối cây đã đem đến những loại cây sức sống mạnh liệt.

Cũng chính vì thế mà đem đến cho nguồn mật ong nơi đây ngoài vị ngọt thơm còn chút mặn nồng của khí hậu không nơi nào có được.

Nguồn mật ong được những chú ong lấy hoàn toàn từ cây rừng nên giữ được độ thuần khiết không chút pha tạp.

Mật ong nguyên chất Hương Bưởi có thành phần mật ong chứa khoảng 80% carbohydrates, 18% nước và 2% vitamin, khoáng chất và acid amin.

Mật ong có thể dùng trực tiếp, pha nước uống, chế biến mật ong với quất, ăn với bánh mì hay làm đẹp da.

Sản phẩm với mẫu mã chai đẹp mắt, trang nhã thích hợp làm quà tặng cho người thân, bạn bè.

Thành phần: 100% mật ong nguyên chất từ thiên nhiên.

Công dụng: kháng khuẩn, giảm đau, giúp vết thương mau lành, giảm ho, ngăn ngừa viêm họng, tăng hấp thụ canxi, tăng cường hoạt động gan, giảm mệt mỏi suy nhược cơ thể, bồi bổ sức khỏe.

Cách dùng: Pha với nước cam, tắc, chanh, làm thức uống hàng ngày hoặc kết hợp với trái cây làm sinh tố để uống, làm gia vị chế biến các loại món ăn, thực phẩm như nghệ, gừng và một số gia vị khác.

Hạn sử dụng: 2 năm

Xuất xứ: Việt Nam.

 

---

Quy trình

BƯỚC 1: Kiểm  tra độ chín của mật ong

- Kiểm tra đàn ong, đàn nào đạt tiêu chuẩn thu hoạch mới tiến hành quay mật. Thông thường vào mùa hoa người ta tính ngày ong làm mật và định kỳ quay mật. Mùa có hoa nở rộ 1 tuần quay mật 1 lần, còn mùa ít hoa thì tuỳ theo thực tế mà định ngày quay mật.

- Mật ong đảm bảo tiêu chuẩn để thu hạch là những đàn ong có cầu ong được vít hết nắp.

BƯỚC 2:  Chuẩn bị

- Chọn nơi đặt thùng quay mật ở xa tổ ong để đảm bảo mức cách li tốt.

- Tốt nhất là thùng quay mật được đặt trong 1 chiếc màn rỗng ngăn không cho ong bay vào thùng quay lấy mật.

- Khu vưc quay mật phải được vệ sinh sạch sẽ

- Chuẩn bị thùng quay mật, chai, lọ, hũ và can đựng mật phải được vệ sinh sạch sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

 

BƯỚC 3: Quay mật

- Cầu ong để quay mật sau khi lấy ra khỏi thùng dùng dao sắc gọt nắp vít lỗ, chú ý gọt một lớp mỏng vừa đủ để cắt nắp, không gọt sâu làm vẹt lỗ tổ ong, khi quá tay còn làm hỏng cả bánh tổ.

-  Tùy theo thùng quay mà mỗi lần có thể lắp 2 cầu, 3 cầu, 4 cầu ong. Lắp lần đầu quay hết mật mặt bên cầu lại trở sang bên khác để quay mật mặt cầu đối diện. Tốc độ quay mật phải chú ý cho quen tay, tốc độ vừa đủ sức ly tâm văng mật ra thành thùng quay, quay chậm thì mật ong sẽ không văng ra hết, nhưng quay quá nhanh đôi khi văng cả ấu trùng vào mật. Người quay mật phải chú ý quan sát để quay với tốc độ đạt hiệu quả cao.

 - Sau khi quay xong mật, cầu ong được trả lại cho đàn theo đúng vị trí cũ của các cầu ong. Chú ý là trước khi quay cầu ong số mấy thì khi trả lại cũng phải đặt cầu ong đúng thứ tự đó.

 

BƯỚC 4: Lọc và Hạ thủy phần

- Mật ong sau khi quay cần được lọc để loại bỏ các loại tạp chất lẫn vào như xác ong, mảnh sáp, bọt bẩn,... rồi đổ vào dụng cụ đựng mật, đậy kín, bảo quản.

- Hạ thủy phần đối với mật ong có hàm lượng nước quá cao để đảm bảo chất lượng mật và thời gian bảo quản mật được lâu dài.

BƯỚC 5: Đóng chai hoàn thiện sản phẩm

- Chai, lọ, hũ và can dùng để chứa mật phải được vệ sinh sạch sẽ để khô ráo nước trước khi chứa mật ong;

- Dập nắp chai bằng máy;

- Hoàn thiện việc dán tem nhãn để đảm bảo truy suất nguồn gốc./.

---

Câu chuyện sản phẩm

Mật ong Hương Bưởi: Nguyên chất từ thiên nhiên – Vị ngọt miền sơn cước

Mật ong chất lượng thơm ngon, mang vị thơm đặc trưng của hoa bưởi và các loại hoa quen thuộc của núi rừng Hương Khê được sản xuất bởi HTX Mật ong Hương Bưởi - xã Hương Trạch, Hương Khê, Hà Tĩnh. HTX với 9 thành viên, quy mô sản xuất với hơn 400 đàn ong, mỗi năm thu về trên 20.000 Kg mật; doanh thu HTX đạt 2,25 tỷ đồng/năm.

Hương Khê là huyện miền núi có diện tích tương đối rộng với nhiều sông suối, đồi núi lớn nhỏ, đặc biệt là có trên 100 nghìn ha rừng tự nhiên và đất lâm nghiệp. Đó chính là những tiềm năng lợi thế để người dân nơi đây phát triển kinh tế vườn đồi, trang trại trồng các loại cây ăn quả.  Đặc biệt là phát huy lợi thế để phát triển nghề nuôi ong lấy mật. Và một trong những người đã tiên phong làm nên thương hiệu Mật ong Hương Bưởi hôm nay chính là ông Dương Hữu Thọ - Giám đốc Hợp tác xã Mật ong Hương Bưởi.

Ngày ấy, trăn trở với những ước mơ làm giàu trên mảnh đất quê hương, ông Dương Hữu Thọ đã lặn lội vào rừng Trường Sơn để săn tìm những đàn ong hoang dã mang về vườn nhà thuần chúng và đã bao ngày “cùng ăn, cùng ngủ” với những đàn ong. Cùng tri thức bản địa và kinh nghiệm của bản thân, ông Thọ cũng say mê nghiên cứu từ sách báo, ti vi để hiểu rõ đặc tính, cách nuôi ong... làm sao có thể “bắt bệnh” và chữa trị để con ong luôn khỏe mạnh...Đặc biệt là ông Thọ đã tìm được cách tạo ra nguồn “Ong Chúa” khỏe mạnh, sinh nở nhiều, quán quân tốt giúp đàn ong sản xuất được nhiều mật và có chất lượng tốt.

Với lợi thế, là vùng đất có nhiều loài hoa tự nhiên từ núi rừng Hương Khê và nhiều loại cây trồng ra hoa đậu quả quanh năm nên các đàn ong của HTX Mật ong Hương Bưởi hoàn toàn lấy mật từ tự nhiên, không có hóa chất. Từ những điều kiện đó, cùng những bí quyết riêng, nên nguồn mật từ HTX Mật ong Hương Bưởi rất thơm ngon, đảm bảo nguồn mật sạch, an toàn, chất lượng cao và có hương vị đặc trưng riêng của núi rừng Hương Khê. Bởi vậy, Mật ong Hương Bưởi luôn được khách hàng tin dùng, khẳng định được chất lượng, thương hiệu sản phẩm không chỉ trong tỉnh mà đã vươn xa đến một số tỉnh thành trong cả nước như: Đăk Lăk, Sài Gòn, Vũng Tàu, Hà Nội, Nam Định...

Hãy đến với Mật ong Hương Bưởi để được cảm nhận hương vị mật ong tự nhiên mang đặc trưng riêng của núi rừng Hương Khê. Đặc biệt là tìm đến sản phẩm Mật ong Hương Bưởi để khách hàng tận hưởng được giá trị và tác dụng từ mật ong Hương Bưởi cho sức khỏe của mọi người với rất nhiều lợi ích: Tăng cường năng lượng, điều hòa lượng đường huyết, bồi bổ sức khỏe tim mạch, chữa ho, chữa lành vết thương, làm dịu vết bỏng, sát khuẩn, tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường chất lượng giấc ngủ, ngăn ngừa ung thư...

Trải qua hơn chục năm, HTX Mật ong Hương Bưởi đến nay đã có 9 thành viên với hơn 400 đàn ong, mỗi năm thu về trên 20.000 kg mật. Tự hào là sản phẩm được chọn tham gia chương trình OCOP quốc gia, sản phẩm chủ lực của địa phương Hà Tĩnh. Bên cạnh việc đăng ký chứng nhận nhãn hiệu, HTX Mật ong Hương Bưởi đang nghiên cứu đầu tư mở rộng quy mô sản xuất, ứng dụng KH&CN và đổi mới trang thiết bị, đầu tư hệ thống máy hạ thủy phần để tách lọc, xử lý mật ong để ngày càng nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu và niềm tin mà khách hàng đã dành cho Mật ong Hương Bưởi bấy lâu nay.

 

---

Kiểm định và chứng nhận

---

Video

---

Đánh giá sản phẩm

Tiêu đề

Vui lòng nhập tiêu đề.

Vote

Địa chỉ email

Vui lòng nhập đúng định dạng email.

Nhận xét

Vui lòng nhập nhận xét.

Vui lòng xác nhận bạn không phải là robot.

Gửi đánh giá