- Quy cách: 18 cái/hộp

- Hạn sử dụng: 4 tháng kể từ ngày sản xuất

---

Thông tin sản phẩm

*Thành phần nguyên liệu: 

Lạc (đậu phộng), mật mía, mật ong, mạch nha, đường kính trắng, gừng, vừng, bánh tráng, hương vani, natri hydrocarbonat.

*Chỉ tiêu chất lượng:

Năng lượng: ≥ 486 kcal/100g

Hàm lượng Gluxit: ≥ 52 (g/100g)

Hàm lượng đường tổng: ≤ 30 (g/100g)

Hàm lượng Lipid: ≥ 23 (g/100g)

Hàm lượng Protein ≥ 15 (g/100g)

Hàm lượng Glucose  ≥ 4,6 (g/100g)

Hàm lượng Fructose  ≤ 4,5 (g/100g)

 

 

---

Quy trình

Bước 1: Tiếp nhận nguyên liệu: Lạc nhân, mật mía, mật ong, mạch nha, đường kính trắng, bánh đa, gừng tươi. Làm sạch, loại bỏ các tạp chất.

Bước 2: Phối trộn nguyên liệu bằng phương pháp nấu sôi ở nhiệt độ 1500 C

Bước 3: Phối trộn đều với phụ gia thực phẩm (hương vani, natrihydrocacbonat)

Bước 4: Chia đều lên bánh đa, dùng khuôn và bàn gạt định hình hoàn thiện từng sản phẩm.

Bước 5: Ủ ấm khoảng 90 phút.

Bước 6: Cho bánh vào túi PE, đóng hút chân không.

Bước 7: Cho bánh vào hộp nhựa, có nhãn mác ghi thông tin, bộ nhận diện của từng sản phẩm, đóng thùng CARTON, cho vào kho bảo quản. Cập nhật thông tin về sản phẩm và dán tem O.COP trước khi đưa ra thị trường.

---

Câu chuyện sản phẩm

Là một người con sinh ra tại mảnh đất mưa nắng khắc nghiệt, lại được ghìn giữ bản sắc  văn hóa ẩm thực truyền thống đặc trưng ở nơi đây. Với tấm lòng yêu nghề lại càng yêu quê hương, cơ sở sản xuất kẹo cu đơ Phong Nga chúng tôi luôn luôn là người tiên phong đi đầu trong từng bước cải tiến về chất lượng sản phẩm, về công nghệ máy móc, về bao bì mẫu mã. Nhưng chúng tôi cũng không quên rằng, cái cốt yếu để làm nên chất lượng đó là nguyên liệu. Nguồn nguyên liệu sản xuất kẹo cu đơ Hà Tĩnh là 100% nguyên liệu tự nhiên gồm có lạc, mật mía, mạch nha, đường kính, bánh đa, vừng, gừng và hương vani. Cơ sở sản xuất kẹo cu đơ Phong Nga chúng tôi chọn nguyên liệu ở những địa phương có chất đất phù hợp với từng loại cây trồng và chọn lựa rất kỹ lưỡng. Lạc phải chọn hạt căng, mẩy màu hồng tươi. Mật mía phải chọn loại mật có màu đỏ tươi giống như mật ong.  Mạch nha có màu nâu vàng, mùi thơm đặc trưng, vị ngọt thanh, mềm dẻo không tạp chất. Bánh đa có màu vàng rộm giòn, có mùi thơm đặc trưng của bột gạo khi trộn lẫn với vừng. Gừng được chọn từ vùng đất ven đồi của xã Đồng Lộc, loại gừng trồng ở nơi đây rất thơm và cay.  Để đưa ra thị trường một sản phẩm tốt nhất, là cả một quá trình nổ lực phấn đấu, cho đến ngày hôm nay sản phẩm kẹo cu đơ Phong Nga Hà Tĩnh đã vươn lên một tầm cở tương đối và đã có chổ đứng trên thị trường Việt Nam. Chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi đã góp một phần nhỏ công sức xây dựng gia đình, quê hương và xã hội, và tự hứa với bản thân rằng, sẽ không ngừng trau dồi nghề nghiệp để giử vững và phát huy truyền thống của quê hương ngày càng lớn mạnh.

---

Kiểm định và chứng nhận

---

Video

---

Đánh giá sản phẩm

Tiêu đề

Vui lòng nhập tiêu đề.

Vote

Địa chỉ email

Vui lòng nhập đúng định dạng email.

Nhận xét

Vui lòng nhập nhận xét.

Vui lòng xác nhận bạn không phải là robot.

Gửi đánh giá