- Quy cách: Đóng hộp 440 g (4 cái x 110 g)

---

Thông tin sản phẩm

- Tên sản phẩm: Bánh bao Xu Pao

- Quy cách sản phẩm: Sản phẩm được đóng trong hộp nhựa PET dùng trong thực phẩm, không thôi nhiễm đảm bảo an toàn. Phía trên hộp có dán nhãn thông tin về sản phẩm. Quy cách 04 bánh/hộp 440 gam hoặc tùy theo yêu cầu của khách hàng.

- Tiêu chuẩn: TCCS 01:2024/CAM XU HOUSE

---

Quy trình

- Tiếp nhận nguyên liệu

Nguyên liệu trong sản xuất bánh bao gồm có hai phần: nhân và vỏ bánh

+ Nguyên liệu cho vỏ bánh gồm: Bột mì, sữa, bột nở, men

+ Nguyên liệu cho nhân bánh gồm: Thịt, trứng, miến, mộc nhĩ, nấm hương,…

Nguyên liệu trước khi đưa vào chế biến cần được làm sạch, loại bỏ hết tạp chất.

-  Chuẩn bị vỏ bánh

Bột sau khi cân đong chính xác, tiến hành nhào trộn theo thời gian quy định. Bột sau khi nhào trộn được ủ một thời gian để men và bột nở hoạt động.

- Chuẩn bị nhân bánh

Thịt, trứng, gia vị sau khi được rửa sạch, cắt nhỏ sẽ được ướp gia vị, tiến hành công đoạn xào nhân.

- Gói nhân, tạo hình

Tại công đoạn này, công nhân tiến hành gói nhân vào bỏ bánh và tạo hình cho bánh bao. Bánh được tạo hình sẽ được xếp ra khay, chuyển sang công đoạn ủ bánh.

- Ủ bánh      

Bánh được xếp khay và được ủ thêm lần 2 để bánh được nở đều và xốp. Sau quá trình ủ sẽ chuyển sang công đoạn hấp.

- Hấp

Sau khi bánh được ủ lần 2 với đủ thời gian sẽ được công nhân đưa vào tủ hấp. Bánh bao được hấp chín sẽ tạo ra hương vị thơm ngon riêng biệt theo từng loại sản phẩm.

- Làm nguội

Bánh sau khi hấp còn ở nhiệt độ cao, cần được làm nguội trước khi đưa vào công đoạn bao gói, dán nhãn.

- Đóng gói

Bánh bao sau khi làm nguội được công nhân tiến hành đóng gói và dán nhãn. Quy cách 4 cái/1 hộp PET.

 

---

Câu chuyện sản phẩm

https://drive.google.com/drive/folders/19zweXpIatujz3yCnwDUv0Ke8bUaa2aQz?usp=drive_link

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

BÁNH BAO XU PAO

Bánh bao Xu Pao - "Xu"ất hiện là "thích", "pao" trọn vị ngon!

Tọa lạc tại thành phố Hà Tĩnh, Cẩm Xu House đã thổi hồn vào món bánh bao truyền thống, tạo nên thương hiệu "Xu Pao" nức tiếng với hương vị khó quên.

Bánh bao Xu Pao ra đời từ năm 2018, xuất phát từ mong muốn mang đến cho gia đình những chiếc bánh bao thơm ngon, bổ dưỡng. Lấy cảm hứng từ những kênh làm bánh trên mạng, Cẩm Xu House đã dày công học hỏi, sáng tạo và hoàn thiện công thức riêng biệt, tạo nên điểm nhấn khác biệt cho sản phẩm. Ban đầu, bánh bao chỉ được làm để phục vụ cho gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, với hương vị thơm ngon độc đáo, Bánh bao Xu Pao nhanh chóng nhận được sự yêu thích và tin tưởng của mọi người. Nhận thấy tiềm năng phát triển, Cẩm Xu House đã quyết định mở rộng sản xuất và đưa Xu Pao ra thị trường.

Trong quá trình sản xuất, Cẩm Xu House đã phải đối mặt với nhiều khó khăn và thử thách, từ việc cạnh tranh với các thương hiệu bánh bao khác trên thị trường đến việc đảm bảo chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Tuy nhiên, với sự quyết tâm, nỗ lực và đam mê của mình, Cẩm Xu House đã từng bước đầu tư vào vào cơ sở vật chất và trang thiết bị hiện đại trong sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm. Mỗi năm Cẩm Xu House cung cấp ra thị trường hơn 70.000 chiếc bánh bao thơm ngon, cơ sở đã dần khẳng định vị trí của bánh bao Xu Pao trên thị trường, đặc biệt tại thành phố Hà Tĩnh.

Bánh bao Xu Pao với vỏ bánh mềm mại, thơm lừng, được làm từ bột mì cao cấp hòa quyện cùng nhân bánh chất lượng, được tuyển chọn từ những nhà cung cấp uy tín, xuất xứ rõ ràng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt so với những loại bánh bao thông thường khác. Xu Pao có nhiều loại nhân bánh khác nhau với mức giá vô cùng hợp lý, đáp ứng mọi sở thích của khách hàng. Từ nhân thịt truyền thống đến nhân thập cẩm, nhân chay thanh đạm, mỗi loại nhân đều được Cẩm Xu House chế biến theo công thức riêng biệt, mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn. Bánh có kích thước vừa vặn, phù hợp để làm bữa sáng, bữa phụ hoặc ăn vặt, tiện lợi cho việc mang theo khi đi học, đi làm hoặc đi du lịch.

Không chỉ đơn thuần là món ăn nhanh, bánh bao còn là sự kết tinh của văn hóa ẩm thực Hà Tĩnh - vùng đất nổi tiếng với những món ăn dân dã, mang đậm hương vị quê hương. Bánh bao Xu Pao cũng vậy, được làm từ những nguyên liệu bình dị, quen thuộc nhưng lại được Cẩm Xu House biến tấu một cách tinh tế, tạo nên hương vị độc đáo và khó quên. Bánh bao Xu Pao là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là hương vị bánh bao truyền thống với nét biến tấu hiện đại.

 

---

Các chứng nhận đạt được (OCOP; GMP; HACCP; ISO...)

https://drive.google.com/drive/folders/19zweXpIatujz3yCnwDUv0Ke8bUaa2aQz?usp=drive_link

---

Bản tự công bố sản phẩm

https://drive.google.com/drive/folders/19zweXpIatujz3yCnwDUv0Ke8bUaa2aQz?usp=drive_link

---

Kết quả thử nghiệm sản phẩm

---

Video

---

Đánh giá sản phẩm

Tiêu đề

Vui lòng nhập tiêu đề.

Vote

Địa chỉ email

Vui lòng nhập đúng định dạng email.

Nhận xét

Vui lòng nhập nhận xét.

Vui lòng xác nhận bạn không phải là robot.

Gửi đánh giá